Tarwe met groente, tofu en noten

Door Internationaal Therapeut, 0 reacties, 7605x bekeken

cashew-noten-largeRoerbak ze bruin
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 15-30 minuten

Ingrediënten
175-200 gram tarwe (elby of tarly)
2 eetlepels cashewnoten
200 gram gekruide tofu
400 gram roerbakgroente
2 eetlepels olie
8 takjes koriander
Ketjap manis

Bereidingswijze
Kook de tarwe gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Bak de cashewnoten eventueel in een droge koekenpan bruin.
Snijd de tofu in blokjes.
Roerbak de groente en de tofu in de hete olie in enkele minuten gaar.
Snijd de koriander klein.
Maak het mengsel op smaak met wat ketjap.
Geef de tarwe er bij of meng het door het groente-tofumengsel.
Strooi de cashewnoten en de koriander er over.

Geef een reactie